Salmonella, 151 casi per colpa del cioccolato: che cosa sappiamo

Con una comunicazione ufficiale l’Oms fa il punto sui casi di salmonella in Europa legati al consumo di cioccolato. L’allarme è partito il 27 marzo dal Regno Unito che segnalava la presenza di vari casi di Salmonella enterica serovar Typhimurium. La salmonellosi è una malattia che colpisce l’apparato gastrointestinale ed è causata da batteri di Salmonella; ne sono stati identificati circa 2.500