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Piano nazioanle per la ricerca dei residui(PNR)

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Il Piano Nazionale Residui, predisposto annualmente dal Ministero della salute sulla base delle indicazioni previste dalle norme europee, si attua per ricercare residui di farmaci e di contaminanti chimici negli alimenti di origine animale, negli animali vivi, nei loro tessuti, escrementi e fluidi biologici, nei mangimi e nell’acqua di abbeveraggio.

Nel 2021 sono stati prelevati 30.263 campioni (per un totale di 466.235 determinazioni analitiche):

  • 27.750 campioni sono stati prelevati nell’ambito del Piano mirato
  • 1.114 nell’ambito delle attività di Extrapiano regionale
  • 1.399 campioni su sospetto

Nel 2021 i campioni che hanno fornito risultati irregolari, nell’ambito del Piano mirato, per la presenza di residui sono stati complessivamente 12, pari allo 0.04 % del totale dei campioni prelevati.

L’andamento delle non conformità riscontrate è in linea con i risultati degli ultimi anni, con percentuali di irregolarità leggermente inferiori rispetto a quelli registrati in ambito comunitario.

Nonostante le criticità riscontrate sul territorio a causa dell’emergenza pandemica anche nel 2021, soprattutto nel primo semestre, è stato possibile superare alcune difficoltà rilevate durante l’implementazione del Piano Nazionale Residui 2020.

Consulta Piano nazionale per la ricerca dei residui (PNR) – Risultati anno 2021



www.salute.gov.it 2022-08-02 09:45:58