Così gli orari dei pasti condizionano il nostro umore e aumentano il rischio obesità

L’orologio biologico non mente. Nemmeno sul momento in cui – secondo la sua puntuale produzione di ormoni – dovremmo metterci a tavola. E così, se si vive in un costante jet lag sociale, ossia in un perpetuo disallineamento tra ritmi circadiani e comportamenti quotidiani, il conto dovranno pagarlo sia la pancia che la mente.