La scienza alimentare sta vivendo una rinascita, con un’enfasi sempre maggiore sul ruolo centrale del cibo nella salute e nella prevenzione delle malattie. Non si tratta solo di mangiare sano, ma di utilizzare il cibo come strumento terapeutico per trattare e gestire diverse condizioni croniche.
www.repubblica.it 2024-04-29 08:16:01