Perché ci piace la birra fredda?

Arriva la bella stagione, le temperature si fanno più calde e una birra ghiacciata sembra un ottimo modo per rinfrescarsi. Ma perché la birra ci piace fredda? A rispondere uno studio pubblicato sulla rivista Matter, condotto dai ricercatori dell’Accademia Cinese delle Scienze, nato proprio davanti a una pinta di birra e secondo il quale il motivo potrebbe essere di natura chimica.