Niente bistecche, le proteine arrivano da carne coltivata e cavallette

Bistecche di carne coltivata, falafel di cavallette, sostituti vegetali delle uova, integratori proteici sviluppati da piante. Il futuro è quasi nel piatto. Con un menù a base di proteine alternative a quelle della carne, più rispettose dell’ambiente e attente alla nostra salute. I tempi sono ancora lunghi, i nuovi prodotti vanno approvati e regolamentati per vendita e consumo.