Un caffè e il cuore sorride: così la scienza “riabilita” la bevanda

Macchiato, marocchino, corto, lungo, americano, zuccherato o dolcificato. Quando si tratta di caffè, ognuno ha le sue preferenze, ma se a parlare sono gli studi scientifici non c’è alcun dubbio: il migliore è quello puro, amaro, anche decaffeinato.

La mole di ricerche negli ultimi cinque anni, tra studi clinici, revisioni e metanalisi, ha sfiorato il migliaio, ma l’interesse della scienza per il caffè è annoso e i risultati sono passati dall’essere negativi a decisamente positivi.