Il 25 ottobre torna il World Pasta Day, una ricorrenza che da oltre vent’anni celebra l’alimento simbolo della dieta mediterranea, ma ancor di più della cucina italiana. Il primo piatto per eccellenza, la cui diffusione è approvata da nutrizionisti di tutto il mondo, tant’è che nel 2015, su spinta dell’International Pasta Organisation, un’associazione non profit dedicata all’incremento della conoscenza e del consumo di pasta, 29 esperti provenienti da 11 Paesi diversi hanno redatto una dichiarazione di consenso scientifico sulla pasta come alimento sano.
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www.repubblica.it 2022-10-25 10:35:03