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Il Parkinson è una malattia che costringe a ripensare tanti aspetti della propria vita. Alcuni più ovvi. Altri meno, ma non per questo ininfluenti. La tavola è uno di questi: chi…

L’Italia è rinomata in tutto il mondo per la sua ricca tradizione culinaria e la sua cultura enogastronomica. Tra le eccellenze italiane spiccano anche i liquori tipici, bevande…

Tra le erbe aromatiche, la salvia è una delle più usate in cucina in ragione della sua straordinaria capacità di legarsi a carne, pesce, pasta, verdura. Di lei si utilizzano soprattutto…

Lo ha scoperto un gruppo di scienziati della Aston University di Birmingham, nel Regno…

E’ un prodotto della terra che, da luglio a settembre e soprattutto in Puglia, non può mancare nella lista della spesa, ma è anche l’argomento gustoso e per certi versi inedito della…

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Non si sente più il profumo dei fiori, delle essenze che più ci piacciono, delle cose buone; non si sente più il gusto del cibo, quasi fosse di plastica. Il Covid, trasformandosi…

I legumi hanno costituito, fino al secolo scorso, la principale fonte di proteine nell’alimentazione delle popolazioni del Sud Italia. Dalla fine di…

Strawberry Fields Forever è il titolo di una canzone composta da John Lennon, pubblicata dai Beatles nel 1967 insieme a Penny Lane e che, nel 2021, è stata proposta dalla rivista Rolling…

Se si dovessero classificare gli alimenti in funzione del rispettivo valore biologico proteico, al primo posto troveremmo certamente l'uovo, dalla forma perfetta che racchiude una nuova…