La lotta al sovrappeso si può fare scrivendo le calorie sul menu?

In un mondo in cui l’abbondanza alimentare è la norma, il peso della popolazione occidentale riflette la complessità di una relazione spesso distorta con il cibo. Attualmente, il 40% della popolazione occidentale è classificata come sovrappeso, mentre almeno il 12% è obesa. Una delle principali cause di questa epidemia è la dieta ipercalorica che, unita a uno stile di vita sempre più sedentario, alimenta una crisi di salute globale.