Proteine, sappiamo davvero di quante ne abbiamo bisogno?

Le proteine sono un prezioso alleato per la nostra longevità, in quanto fondamentali per la costruzione della massa muscolare ma oggi rischiamo di assumerne troppe. Ma di quante proteine abbiamo bisogno?

Le diete iperproteiche promettono risultati miracolosi: perdita di peso rapida, aumento di massa muscolare e una salute di ferro. Negli ultimi anni gli scaffali dei supermercati si sono riempiti di prodotti proteici e ricchi di proteine che vengono percepiti come “salutari”.